Soy Manuel y desde chico me interesa mucho la cocina, pero desde que empecé a llevar una alimentación a base de plantas, empecé a cocinar más, a investigar, a probar nuevos ingredientes y sabores, y a crear mis propias recetas. Descubrí que me encanta compartir lo que voy aprendiendo con los demás, es por eso que hace un tiempo publico mis recetas en instagram, y ahora en este curso tengo la oportunidad de transmitirles más detalladamente parte de lo que se.